Un groupe de 5 sarcelles d'été furent la récompense de ma persévérance à scruter
les eaux agitées des étangs et 20 eiders flottant gaiement sur la mer.
Vanneaux, huîtriers pies, barges, goèlands bruns et argentés, mouettes rieuses,
canards chipeaux et sarcelles d'été dans les étangs des vallées.
Pendant que vous réchauffiez vos courbatures hivernales au soleil, un froid piquant suivi d'une nappe
de brouillard arrivait de la mer du Nord sur la côte et noyait les paysages dans un gris feutré.
J'allais oublier les bons produits de Texel sans parler des crabes ni des crevettes ou autres fruits de mer.
Oui Foise la sauce et le miel aux baies d'argousier, riches en vitamine C, mieux que kiwis et oranges, mais le 1er endroit aux Pays-Bas qui l'utilise. Il y a de l'avenir...